第415篇：【 石門水庫吃活魚 】

    繼上次到金山老街吃鴨肉，這次改到石門水庫吃活魚，素食的人請多包涵。

    雖說享受生活、品味人生，盡在吃喝玩樂，但請別誤會，我對工作賺錢還是非常賣力的，有一句話：「人生路上千萬里，誰又比誰少費勁？」雖然生活艱辛，日子仍要繼續，活著，就要心甘情願的付出，但同時也會有更多的收獲。

    「石門水庫」位在桃園縣龍潭鄉大漢溪的中游，水域寬廣、漁產豐富，以草魚和烏鰡等大型魚類為主，肉質細嫩鮮美，沒有泥腥味，加上店家多樣化的烹煮方式，打響了石門活魚的名聲，一條約十公斤重的大魚，即可變化出多種菜色，從過去傳統的紅燒、豆瓣、沙鍋魚頭三吃，已發展到現在的九吃、十二吃，噱頭十足，到石門水庫欣賞山光水色，若不趁機享受水庫活魚佳餚，等於枉走一遭。

    生活不能一成不變，不論是工作還是休閒，都必須有些變化，幾天前在網路看到一篇：「被標準答案統治的世界」文章，內容有趣、引人深省，摘錄一段和大家分享：

    當一個孩子被問及：〈雪融化了之後是什麼？〉時，孩子回答：〈春天〉，結果被老師判定錯，因為標準答案是〈水〉。這樣的標準答案似乎還情有可原，但另一些「標準答案」則註定只能當笑話聽，比如：〈在春天的夜晚，一個久別家鄉的人，望著皎潔的月光思念起了故鄉，於是吟起了一首詩，這首詩是什麼？〉一個學生答：〈舉頭望明月，低頭思故鄉。〉結果同樣被評卷老師打了個叉，因為標準答案為：〈春風又綠江南岸，明月何時照我還。〉

    這個被「標準答案」統治的世界，是一個在某種程度上而言已經死去的世界，一個遠離了創意和創造精神的世界。其實生活沒有標準答案，回首前塵往事，每個人都有自己的運算法則，同樣是念了哈佛，「亨利‧梭羅」畢業後不找工作，借把斧頭跑到瓦爾登湖畔搭了個木屋，寫出了永垂不朽的《湖濱散記》，而他的晚輩「比爾‧蓋茲」則索性中途輟學，不久就創辦了《微軟公司》，成了世界首富。

真實的生活沒有標準答案，我們是否該為平凡的日子添加一些創意和巧思？

今天的騎乘行程將從桃園縣龍潭鄉的觀光大池為起點，先走「龍潭大池自行車道」接「三林自行車道」，途經「客家文物館」後，再經由台四號公路到「石門水庫」。

象徵龍潭精神的「龍潭觀光大池」，為龍潭著名之地標，寬闊的湖面、優美的吊橋，是個天然湖泊。龍潭鄉公所將其規劃為兼具灌溉及休閒功能之遊樂區，每年端午節，在此舉辦的大型龍舟比賽，總是吸引大批的觀光人潮，而座落於潭心，擁有數十年歷史的「南天宮」，其閩南式重簷宮殿型的外觀，與四周湖光山色相輝映，更顯現出大廟的莊嚴風光。

由龍潭大池旁的自行車道起點出發後，一轉個彎，即是滿目翠綠的田園景致，讓人眼前一亮，心胸豁然開朗。

我們的運氣真是好，連著幾次的出遊都是風光明媚的好天氣，今天的藍天更是清澈透明，燦爛的陽光照耀著溫暖的大地，鄉村田野的空氣沁人肺腑，舒服呀！

這條「龍潭大池自行車道」全長約五點二公里，順著龍潭大池上游的溪流及灌溉渠道開闢，沿途景觀優美，騎乘其間可感受到濃郁的田園氣息與淳樸民風，路況平坦，是一條親子級的自行車道。

天高雲淡、清風拂面，放眼望去，滿眼都是嫩綠的稻田，這一幅恬靜的田野風光，使人的心靈一下子變得無限寬廣起來，鄉村田園與生俱來的綺麗風光，無疑是都市人渴望遠離塵囂、返樸歸真時的最佳去處。

鄉野景致，清新幽雅、恬靜如詩，這裡遠離城市的喧囂與繁忙，讓人感受到的只有安詳與純樸。稻田、水圳，構成豐富的生態環境，處處蘊藏著無限生機，體現了生態、生命、環境、綠色的和諧。

這段棧木車道蜿蜒在一片空曠的田野之中，翠綠的稻秧在陽光下泛著光澤，目之所及皆青翠秀麗，仿佛來到了一個綠色的世界，空氣中散發著泥土的芬芳，這片豐饒的大地是大自然給予的恩賜，我們應該心存感激、尊重並呵護。

平原沃野，微風吹過、綠浪滾滾，騎著單車來此感受大地、陽光的氣息，這一片綠色的海洋，煥發著無限的生機和活力。

土地是人類的溫床，農友在這片土地上播下希望，也給萬物帶來了蓬勃生機，祈望龍潭年年五谷豐登，鄉親們財源滾滾。

路過一座古樸的四合院，還保存得非常完整，環境清幽，顯得格外寧靜安詳，這種閩南三合院的建築型式，以其獨有的文化形式與內涵流傳至今，已經成為台灣致力保護的瑰寶。

花開花落、百年一瞬，古厝經過歲月風霜和世代演變，散發出歲月滄桑之美，我想，門裡面肯定有過有許多歡樂與幸福的場景，也曾有過一些不堪回首的悲傷與憂愁。

車道曲折地穿過田野伸向遠方，翠綠滿眼，處處呈現蓬勃生機，萬里晴空稀疏地點綴著幾朵淡淡的白雲，風格清閒幽淡，一切都顯得遼闊和寂靜，徜徉在這片綠色的田野裡，讓人有一種超凡脫俗的感覺。

夏日的輕風漫過田野，掠過樹梢，雖然太陽高掛，騎來卻一點都不覺得悶熱，絨黃的絲瓜花朵盛開，在田埂邊搖動艷麗的色彩，頗富韻味，也顯出了鄉村的清新與美好。

如果您正處在忙亂的生活步調中，實在有必要選擇適當的時機，放鬆身心，體驗野趣，回歸自然，和我們一樣來感受這種陶淵明筆下「世外桃源」的美妙境界。

五公里左右的「龍潭大池自行車道」很快就被我們騎到盡頭，穿越馬路後，馬上就接續到「三林自行車道」，路邊有詳細的地圖指示，只要按圖索驥，不會有迷路之虞。

藍天白雲，原野芳草萋萋，這條全長約三公里的「三林自行車道」，沿途可拜訪觀光茶園、製茶工廠、三元宮廟宇和龍潭球場草坪，在春未夏初季節還可賞桐花，踩騎路程短且平坦，是一條老少咸宜的大眾單車路線。

龍潭是桃園茶鄉，鄉境內不乏茶園村落，三林村就是其一，村內有許多栽成小片的迷你茶園，由於三林村全境大多平坦，騎單車遊來最是舒爽愜意，尤其是腿力不太好的兒童或年長者，來到三林，一樣可以快意體驗單車樂。

三林自行車道的終點在這座「桃園客家文化館」，新穎時尚的建築外觀、綠意盎然的園區景緻，不僅是桃園縣客家文化推廣展示的場域，更是桃園縣客家文化生活體驗園區的重要入口，目的是讓到訪民眾親身體驗「參與式博物館」的新模式，深刻感受客家文化的魅力。

「桃園客家文化館」的設立，旨在統合一切有關台灣客家文學、音樂家所創作的寶貴作品，在構思定位時，即設定成「全球華人客家影音中心」，整個園區結合文化保存、展示、教育、休閒娛樂等多功能用途，以客家文學與客家音樂作為本館發展主軸，成為唯一完善保存客家文學與音樂的綠洲，打造成全球華人地區客家影像、音樂的重鎮。

配合桃園客家文化節，館方正推出「客家花布展」，及「客家迎親文物展」、「觀音客家文化資源展」，各項客家傳統文物、文化創意產業展覽，內容豐富多元、琳瑯滿目。

「鍾肇政文學館」展出鍾肇政的生命足跡，藉由互動式系統讓民眾瞭解鍾老先生的生平紀要、相關作品及其重要成就。

「鍾肇政」1925年生於桃園縣龍潭鄉，一生寫下了許多長篇小說如「濁流三部曲」、「台灣人三部曲」、「怒濤」、「高山組曲」、「八角塔下」、「魯冰花」等，且曾獲國家文藝獎、台美文學獎及吳三連文學獎，西元二千年並受聘為總統府資政，集榮耀於一身。

「鍾肇政」的作品以小說為主，富含濃厚的人道精神，除早期曾受現代主義風潮影響之外，台灣人的歷史與命運是他最重要的創作主軸，他曾說：「在我心裡，建立屬於台灣人的文學，始終是非常重要的事。」除此之外，他也以伙伴精神提攜後進、鼓舞台灣作家不遺餘力，而有「台灣文學之母」的美稱。 

「客家文學館」展出十多位二戰前出生之資深客籍文學家，包含作家生平中英文對照、作品列表、重要作品導讀與簡介。

「文化要用文學帶頭，文學是文化的基礎」，客家文學館收集、整理了在台灣具有代表性的客籍作家作品，他們的作品充分表達出對客家生活的寫照、對土地的熱愛，並歌誦客家生活。

「鄧雨賢音樂館」展出台灣民謠作曲家鄧雨賢的相關文物、手稿、書信、音樂史料等，包括其生平簡介、作品年表、重要成就、音樂作品、名曲賞析等，並以多媒體互動方式來表現。

      「鄧雨賢」1906年生於桃園縣龍潭鄉，父親鄧盛柔原擔任於龍潭鄉龍元宮公學校教職，後應聘為台灣總督府國語學校的漢文老師，因而在三歲時隨父親舉家遷居台北艋舺，幼年時期就讀「艋舺公學校」，即現今之台北市立老松國小。 

一九三三年，二十四歲的李臨秋將《望春風》的歌詞交給二十七歲的鄧雨賢譜曲，兩個二十幾歲的青年首度合作，就造成轟動，並在傳唱一甲子後，儼然成為代表臺灣這片土地的民族歌謠。

「鄧雨賢」一生創作近百首的作品，經典代表作「四、月、望、雨」，指的便是他譜曲的「四季紅」、「月夜愁」、「望春風」、「雨夜花」等四首人盡皆知的台語歌謠。

 參觀完客家文化館後，繼續上路，不過要到石門水庫已經沒有自行車專用道，必須轉進到台三乙公路再接台四線公路，通過溪州大橋後，即刻右轉就可以來到這處石門水庫的後堰池。

石門水庫後堰池的功能在於石門水庫洩洪時之消能作用，總蓄水量可達三百二十萬立方公尺，同時調節供應桃園及下游灌溉與公共給水及工業用水。

「石門水庫」位在桃園縣龍潭鄉大漢溪的中游，由於溪口處有雙峰對峙，狀若石門而得名，水庫壩高一百三十三公尺，溢洪道有六座閘門，並設後池堰、發電廠、石門大圳及環湖道路，是東南亞最大的水利工程，觀光景點多集中在水庫區，站上壩頂觀景台，可欣賞到整個水庫的雋永風光。

騎經石門水庫著名的「槭林公園」，秋天時來此賞楓是最美的季節，公路兩旁高大的槭樹張開無數的臂膀，遮住夏日火熱的陽光，灑下片片斑駁的光點，驅走了炎熱，帶來了溫馨和涼爽。

變化萬千的石門水庫景色，冬末初春有櫻花盛開，秋天時槭樹染紅山頭，滿地落紅，成為充滿詩意的林地，這裡空氣實在清新，難怪許多人喜歡來這裡烤肉泡茶，沒有了城市的污染和吵雜，心情也輕鬆了起來。 

來到石門勝景，不合照一張怎能為將來的回憶交代？

照片裡面包含的是好友之間真摯的情感，真摯的友情除了需要心靈的默契，也需要順其自然的心靈交流，這一點我們應該都已做到，否則不會從幼稚園同班到將近一甲子的歲月，到現在還能一起出遊，煙似飛花雲若夢，當我們逐漸凋零，這些照片會是最好的見證，也會成為我們記憶中永恒的溫馨。

石門水庫以山靈水秀、景象萬千而吸引遊人，成為桃園縣最著名的旅遊風景區之一，大壩頂堪稱石門水庫風景面的重心，登臨壩頂，可觀賞到大壩的雄渾壯偉，及飽覽水庫煙波浩渺的秀麗風光。

 石門水庫翠嶺環繞、碧波如鏡，處處閃耀著迷人的魅力，蘇東坡有詩：「一點浩然氣，千里快哉風。」登臨壩頂，就能有這樣的感受，在感知自然美的快意中，足以讓人忘卻所有。

水庫青山綠水、一副清新韻致的意境，黛色山巒、青碧秀麗，湖面光潔如緞，遠處群山綿延，山外有山，層層疊疊，整個畫面，宛若一幅極富層次的水墨畫般韻味無窮，真是賞心悅目，令人流連。

這麼辛苦騎上壩頂，當然要留影存證，畫面上方有一群蜻蜓在盤桓，翅膀上閃動著光芒，雖然這是即將下大雨的徵兆，不過這對賢伉儷是不畏風雨的，笑容還是如豔陽般明媚燦爛。

幸福是種感覺，知足，才會幸福，夫妻之間要多一點理解，少一點苛求，才能互相攜手鐘愛一生，這對夫妻是最佳模範。

有一句關於夫妻之間的“行走定律”說：「談情說愛抱著走，結婚之後並排走，有了孩子匆忙走，進入中年前後走，退休之後各自走，生病之時攙著走。」話雖如此，但這對夫妻可是：「退休之後還擁著走！」

真實的生活不只是鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，感情是自然的隨心流動，愛更需要表達，既然前世五百次的回眸，才能換來今生的擦肩而過，何況是成為夫妻？

今天我又落單，為兩對鶼鰈情深的夫妻拍照，竟勾起我對老婆淡淡的幽思，哈哈！沒關係，有美好的懷想與無盡的思念，生活才會更豐富和精彩！

在石門壩頂流連拍照、再加懷想思念後，肚子還是告訴我們該去吃魚了，一陣快速下坡滑行，很快就來到山下，沿途標榜活魚多吃的餐廳開得鱗次櫛比，龍潭十一份的佳安西路可說是石門活魚的發跡地，但是現今石門風景區最有名的活魚街是在由石門國小至石管局的文化路路段，目前大約有二十餘家活魚餐廳在此聚集，每年吸引了將近三十萬以上的觀光人潮。

今天我們選擇的是這家老字號的「石園餐廳」，原因是 Steve 以前曾被在地人招待來這裡吃過，覺得印象不錯，因此這次就選定在裡用餐，由於店家沒有付廣告費，所以無法多做介紹。

這次來正巧碰上桃園縣政府在舉辦「石門活魚觀光節」，除了有吃有拿的園遊會，還有許多藝文表演活動，很多活魚餐廳也都配合推出優惠活動，以吸引觀光人潮。

這家「石園活魚餐廳」外觀實在有點土氣，沒想到內部竟是金碧輝煌的宮殿式裝潢，而且座無虛席，看來和金山的鴨肉一樣，又是一家賺翻了的餐廳。

石門水庫最為著名的美食為「活魚多吃」，花樣變化多，主角為草魚、烏鰡等大型魚類，此種魚類多在深水中洄游，肉質結實且無泥味，加上體大而肉多刺少、適合各種烹調方式，但是這些現點現撈的活魚，您相信真的是來自石門水庫嗎？

其實，早期的石門水庫漁產豐富，但是由於湖底樹林雜枝多，網撈不易，因此湖中多超齡肥美的大魚，大頭鰱、草魚、鯉魚等均碩大無比，而且無泥腥味，再加上廚師的精緻烹調，因而打響了石門活魚的名聲。 

曾幾何時，環境的改變，使得原本在水庫土生土長的大魚數量銳減，為了解決龐大的消費量，於是有了所謂的「半水庫活魚」，方法是將由中南部飼養的草魚、烏鰡等，放到石門水庫中的箱網裡待上半個月，再利用水庫的活水替魚兒進行體內環保，如此一來可以達到與水庫原生魚相同的體質。

由於石門活魚標榜的是一魚多吃，因此要人多比較能吃得過癮，但我們今天只有五個人，懶得動腦，乾脆交由餐廳幫我們配菜，還是先來一杯冰啤酒暢快些。其實活魚餐廳菜色千篇一律，加上生意搶搶滾，很多人都在懷疑，即便自己到廚房抓魚，端上桌的，也不一定是你挑的那一尾。

石門活魚不同部位有不同的料理方式，如尾部肉較多而且比較完整，肉質彈性佳，以脆皮糖醋、乾炸魚排最受大眾喜愛，而腹部油脂成分較多，肉質比較滑嫩，所以料理的方式以白切蒜泥最佳，較能保持原始風味，至於魚背大多是以豆腐、豆瓣醬一起紅燒，口味較重，最後魚頭大都用來煮湯，魚下巴則是適以紅燒處理。

夏日的午後雷陣雨，說來就來。

用餐到一半，大雨傾盆而下，加上閃電雷鳴，聲勢驚人，原以為午後雷雨應該會轉瞬即停，沒想到用完餐，又耗了一個多小時，還是沒有雨停的跡象，一行人只好冒雨循原路騎回早上的出發點龍潭大池，草草結束今天的行程，雖然每個人都淋得像隻落湯雞，但還是覺得非常快樂，我們只要崇尚過程的純粹，而不必刻意去尋求完美的結局。

在一本有關勵志的暢銷書裡有這麼一段說：「當你發現自己不能成為居里夫人或者比爾‧蓋茲的時候，生活並沒有結束，你還有過上好日子的可能性；只有當你為此終日煩惱、徹底絕望的時候，好日子才會在你面前關上大門。」

歲月不能重來，人生無法彩排，旅途中遇見的風景，再怎樣迷戀，也只能是個過客，在紅塵歲月的變幻下，沒有被浮華侵蝕，才不至於迷失自己，陽光總在風雨後，雷雨過後的天空永遠是最清新美麗的。

更多資訊：《交通部觀光局》

Nikon D70 2010/10/03

Photo By Jeffrey Hsu